As lagostas de algodão doce podem ser azuis devido a uma mutação genética ou à sua dieta.
Recentemente, um pescador de lagostas do Maine fez uma captura de uma em cem milhões quando pegou uma lagosta rara com uma concha azul brilhante e salpicada, da cor de algodão doce de parque de diversões.
O lagosta, Bill Coppersmith, pegou a chamada lagosta de algodão doce em 5 de novembro em Casco Bay, uma enseada do Golfo do Maine.
"Bill e sua equipe ficaram extremamente empolgados", disse Mark Murrell, CEO da empresa de frutos do mar Get Maine Lobster, da qual Coopersmith é pescador contratado.
Coppersmith nomeou o crustáceo azul-bebê Haddie, em homenagem à sua neta, e ele rapidamente alertou a Get Maine Lobster sobre a captura
Lagostas de algodão doce são certamente uma raridade, embora não esteja claro exatamente quantas existem na natureza, de acordo com a National Geographic(abre em nova aba).
Dito isso, os crustáceos caprichosamente coloridos aparecem uma vez a cada quatro a cinco anos, disse Michael Tlusty, professor associado de sustentabilidade e soluções alimentares da Universidade de Massachusetts Boston
"É tão raro, há apenas 1 em 100 milhões capturados", disse Murrell em um vídeo recente(abre em nova aba)sobre Haddi. Coopersmith, que é pescador de lagostas há 40 anos, capturou outras duas lagostas raras no passado, uma branca e uma laranja, disse Murrell
As lagostas obtêm sua cor de um pigmento e antioxidante chamado astaxantina, e a forma desse composto muda quando outras proteínas se ligam a ele, de acordo com a National Geographic.
Quando você cozinha lagosta, as ligações químicas que prendem as proteínas ao pigmento se quebram, liberando astaxantina em toda a casca e pele da lagosta e fazendo com que o animal pareça vermelho brilhante
Mas em lagostas vivas, algumas proteínas agarram a astaxantina e contorcem tanto a molécula que a versão torcida absorve e reflete diferentes comprimentos de onda de luz ; os comprimentos de onda refletidos dão ao pigmento sua cor.
Arrasta para cima para ver
Assista também ao Vídeo incrível da Sucuri Verde vs Onça Pintada lutando fora da água